吃过午饭后，大家都回房午休了。原本杨大头和杨二头是没有午休的习惯的，但是他们每天要早起做豆腐，起得太早了，到了下午就会很累，慢慢地他们就习惯中午小睡一会儿。
苏桃睡了一会儿就起来磨豆子，她准备做一板豆腐，拿豆腐来做香辣豆腐干。之前家里只有五香豆腐干，现在她要搞一个新的品种，把香辣豆腐干放到杂货铺去卖。
杨大头听到了石磨的声音，他走到磨房。
“你在磨豆子？”
“磨豆子，做豆腐干。”
杨大头小声嘀咕：“家里不是有豆腐干了吗？”
杨大头不可思议地看着苏桃。平时苏桃都不会动手做豆腐或者豆腐干的，她今天很不一样。
苏桃推了一会儿，觉得太麻烦了。门口杵着一个大男孩，不发挥人家的作用太浪费了。
“大头，过来推磨。”
杨大头走过去，上手推磨。
装豆浆液的桶满了，苏桃把它拿开，再换了一个空桶继续接。磨出来的豆浆需要放到锅里煮，点卤水，倒到模具上，用重物压一个钟，再把豆腐干放到锅里煮，用调制的水泡上一晚，经过这些程序才能做做出豆腐干。
杨大头和杨二头每天都做豆腐，卖豆腐是能挣不少钱，但是还挺辛苦的。做豆干要花费的时间就更多了。
豆子全部磨好了，苏桃提着豆浆去厨房了。
杨二头看到豆浆，他好奇地问：“二娘，怎么磨那么多豆浆？你又要做什么好吃的？”
“我做豆腐干。”
“我们家有豆干啊！厨房的柜子里就有。”
“我研究新口味。”
杨二头立马来了兴趣，他主动接过苏桃的桶。
“二娘，你要做什么口味的豆干？”
“准备做香辣口味的。”
“香辣味的，那一定很好吃。”
“做出来试试你就知道了。”
“我都等不及要试吃了。”
“那你帮忙做豆腐。”
“好。”
杨二头利落地烧火，他做豆腐的手艺已经很熟练了。
苏桃把木桶的豆浆倒到锅里煮。
杨大头把另外一桶豆浆提进来了，他直接倒入锅里。
没一会儿，锅里的豆浆煮开了，苏桃拿着大勺不停地搅拌，防止糊锅。
豆浆煮得差不多的时候，熄火，豆浆温度降下来一点后，倒入一定比例的石膏水。加入石膏，做出来的豆腐干会更加紧实。