林珊很惊奇地看着林沁，眼眸闪耀着光芒，薄唇轻开：“姐姐你什么时候学会做这个？”
她们家都是地道的北方人，怎么能会做这个？
林珊怎么想也想不明白，这些东西她尝都未必尝过，她姐姐怎么会做？
林沁自然不能同林珊解释，她是重生而来的，上一世的时候她做过很多的工作的，曾经就在食品厂上班，做的就是这样的东西。
不过她现在要教林沁做的方法是家常的做法，不可能同工厂里面一样。
不过家常做的也有很多的好处，比如不会放很多的添加剂防腐剂之类的，会比较绿色天然，都是极好的。
林沁就同林珊说，让她列下一个清单，这些都是要买的东西，有这些东西才能去做这些小吃。
灌腊肠需要肠衣，这个在这里是没有的，故而需要去卖肉的地方买。
这个时候是没有现成的肠衣的，也没有某宝什么都可以买到，也可以送货上门。
她们只能买一些大、小肠，把它们洗干净来用。
可以多买一点，洗干净晾干使用。
处理这些肠子的时候，要先盐水浸泡，然后刮去外面的三层，只留下里面的粘膜层，这也需要一些技巧。
林沁拿刀子冲着林珊示范，林珊看得眼睛都发直，林沁怎么会有这样好的刀法，非常地精准，简直就像是行云流水的表演。
林珊都看呆，她都不知道该怎么反应。
“姐姐，你怎么会这样熟练呀？”林珊不知道林沁为什么会做这些事情这样熟练。
林沁当初就在食品厂工作过，做过很多的岗位，这个刚好她也做过，现在她不能说出实情，只能说：“我看报纸上学的！”
那个时候都是纸媒的天下，家家户户都有订阅报纸的习惯，同现在都是网络新闻不一样。
那个时候都是订阅报纸，然后每一期去书报亭去拿。
现在都不会如此。
林珊眨巴眼眸，有些不相信她说的话：“报纸上还教这个？”
林沁点点头，一本正经地说瞎话：“报纸上教的东西太多，谁让你不多读书看报？”
林珊没有办法反驳她，因为她也不知道是不是如此，暂且也只能相信林沁说的话，故而对她说道：“好吧，我相信你，你还是继续教我吧？”
林沁把肠子处理好，就让林珊用水冲洗干净，检查一下有没有破损，如果有破损的话，要割去，没有办法使用。
然后在继续加工，多余的就制作成干的，以后使用。
制作好肠衣之后，林沁就带着林珊去买猪肉，一下要买十几斤猪肉。