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第389章 糟透了 (1 / 3)

第二天傍晚,霍以骁收到了霍以暄送来的烧鸡。

油纸包得很仔细,又拿棉毯子裹了,即便是大冬天的、穿过了大半个京城,送到大丰街时,依旧还是温的。

霍以骁把这称为“投桃报李”。

毕竟他平时没少给霍以暄捎带各种好吃的,以解他被霍大夫人的鸡汤浇灌之苦。

温宴笑得直不起腰来,让黄嬷嬷回燕子胡同说一声,隔天蒸些水晶油包。

乌嬷嬷那儿,自是满口应下。

年节之中,府里不缺揉好的芝麻猪油,之后上元时,正是吃汤圆的时候。

腾出一些做水晶油包,也没什么。

况且,有人如此欣赏自己的手艺,乌嬷嬷欢喜得不行。

再说了,霍家的大公子,姻亲,自己人!

“乌嬷嬷还说,骁爷和大公子既都喜欢吃汤圆,又觉得水晶油包好,回头到府里试试猪油块,”黄嬷嬷笑着道,“猪油块得趁热吃,一出锅就动筷子,最是美味。”

霍以骁没有听说过这个,转头看温宴。

温宴莞尔,解释道:“明州那儿的吃法,我也只吃过两回。”

这是温子览最喜欢的一道点心。

先前在定安侯府里,温子览见温宴自己捣鼓猪油馅儿,知她兴趣,仔细给她说过一回。

猪油块和汤圆,用料像,又像是两个极端。

汤圆的皮是水磨糯米得来,磨得极细腻,沥去米浆中的水,得来的面团湿润不沾手,可以当即做汤圆,也可以晾晒干了之后,作为水磨粉保存。

而“块”,它的原身是熟糯米。蒸熟的糯米趁热倒入捣臼,反复捶打,打得看不出最初粒粒的米状,再赶紧掰成小饼。

随着饼变凉? 块也变硬了? 如此一来,极好保存。

想吃的时候? 取一圆盘? 沿着盘边摆一圈,中间是浓郁的芝麻猪油馅儿。

上锅一蒸? 没有被皮子包裹着的猪油馅儿顷刻间就散发出了香气,直接明了。

蒸好的猪油块? 又软又糯? 还很有一番韧劲儿。

“力气小的还夹不起来。”温宴笑着道。

她见过乌嬷嬷的小孙儿吃猪油块,小孩子怕烫,吃得也慢,待猪油块一点点冷下来? 也就不似热时那么软? 小孩子用筷子使不上劲儿,恨不能把脑袋埋在盘子里啃。

一样是糯米与猪油馅儿,却是两种截然不同的呈现。

霍以骁听着就有些意思,道:“得亏没叫暄仔听见,要不然? 这会儿就得上燕子胡同。”

吃是没有吃到,但霍以骁还是得馋一馋霍以暄。

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