苏何的回答，有些出乎程希的意料。
他以为，苏何会考虑再三，最后或许还会拒绝自己。
他都已经做好了准备的，谁知道苏何给的回答，却出乎了他的意料。
反而是于途，觉得这应该就是老板的回答了。
他撞了撞程希, 笑道：“我不是和你说过么？我们老板可是对用料都是极为看重的，我们九鼎食肆的用料，每天都是要检测的。虽然只是抽检，但你也应该知道，任何的地方，都不可能全检。”
这一点，苏何有话要说。
“事实上，抽检也是从每一个批次里, 抽检其中的几个。如果是批量性的问题，是没有办法避过的。这样的问题，抽检都可以全部检测出来。”
苏何顿了顿，又看了看程希，见他也是认可的：“这就涉及到了一个概率的问题。我们就不多说了，总之，你们只要知道，只要是批量性的问题，抽检就一定能够检测出来。而个体的问题，需要个别来讨论。
而且，食品行业，几乎也不可能出现個别的问题。
如果有，那基本上，就是因为食品和客人的双重原因，又或者是客人单方面的原因。
不要这么看我，总有一些人，是想要不劳而获的。
另外, 也有不少人，是因为体质的缘故。
比如说有些人海鲜过敏, 甚至可能是单个的材料过敏。比如说，有的人鲜花过敏，有的人对虾过敏，有的人猫毛过敏，这是个人体质的原因。”
苏何稍微说了一些，又道：“对了，你之前的那些做法呢，我个人觉得，你的立意是对的。这些事情是不对的，是犯法的，但方法有些不对。”
程希有些愣神，苏何就笑了起来：“你以为我说的不对？”
他转过身，对于途说道：“那么，如果是你遇到了这样的情况，你会怎么做？”
于途没想到苏何会突然这么问他，但实际上，于途还真的有想过：“如果是我的话, 我可能会先收集证据，等掌握了实质性的证据之后, 再爆发出来。”
他看着苏何, 想知道自己的办法对不对。
但他总觉得，老板可能会想到更好的办法。
苏何微微点头，又摇了摇头：“这样的事情，你收集到的证据，确实很重要。但爆发的办法，还是需要考虑。首先，你要保证自己和家人的安全，所以尽可能的不要暴露自己。其次，证据需要有图有声音，如果能借到照相机，最好是将食物原料，还有涉及到的人都拍摄进来……”
他先说了一些收集证据的办法，着重强调了，在收集证据的过程中，一定要保证自己的人身安全。
尽量不要暴露自己。
“因为，你不知道那些犯事的人，会不会恼羞成怒，最后迁怒于你，甚至是伱的家人。”
人身安全，都是最重要的。
这一点，于途已经是很了解了。