赛制简单，但是想要过关并不轻松。
为了保证公正公开，大赛的评委分为两部分。
厨艺协会的资深会员，拥有相当知名度、不敢拿自己的名誉开玩笑的资深人士二十名担任专业评委。
从社会各界选出三十名美食爱好者，经过考核后加入到评判小组，担任大众评委。
这样，就形成了五十人的评判小组。
评判小组所有人都拥有一百分的评判权，并不因为是否专业而有所偏差。
这样，每一位参赛人员都能得到一个相对公平的分数。
每人手里拥有一百分，可以把选手之间的细微差距在分数上评判出来，避免出现大量并列分数。
厨艺协会有立场的高层人士，都必须避嫌、不能加入评判小组。
但是他们组成了一个美食评判团，通过自己广博的知识，解释选手们表现的精妙之处，起到画龙点睛的效果！ 二十名专业评委的身份，代表着两股势力的博弈。
经过前期的运作，那些对胡维和董山抱有立场的厨艺协会会员已经全部出局，剩下的都是客观公正的评委。
三十名大众评委是海选出来的，明显不带有个人立场。
这样，一场公正公平的比赛已经初具雏形！ 终于到了开赛的这一天。
晚上六点开始现场直播初赛的盛况，当天下午五点一过，大街上的行人都少了很多！ 楚州的每个家庭，几乎都围坐在电视机前，或者呼朋唤友订好饭店的包间，一起欣赏厨王争霸赛的盛况。
楚州的每个公众场合，都自动切换到转播厨王争霸赛的频道。
一场龙争虎斗即将上演！ 宽阔的休息室里，三十名入选初赛的选手静静坐在自己的座位上。
此时除了现场的工作人员，再没有任何多余的人存在！ 之前已经经过了抽签，大家分别定位了自己的出场顺序。
林强非常幸运得到了第二十六号的位置，最后一批出场。
而董宁和陈道，分别得到了九号和十三号的位置，会在第二和第三批上场表演。
外面传来激烈的音乐声，十八名美女正在热舞，为厨王争霸赛热场。
主持人在声嘶力竭的介绍着整个赛事的背景，以及美食评判团的专家。
在摄像机看不到的角落里，现场导演不断做着各种姿势，指导现场三百名热心观众配合节目的进程而做出各种动作。
他猛然抬手指向天空，做出拍手的动作。
观众席上的三百名观众同时热烈鼓掌，脸上露出最好看的笑容！ “第一批，一到五号选手准备上场！”