一留客栈，是一家位于不同地方的客栈，只因一留客栈并不是一家客栈，它是由坐落在不同地点的三十六家客栈组合而成，其中每一地的每一家，都叫做一留客栈。一留客栈在江湖中的名声可谓是如雷贯耳，凡江湖中人无人不知，无人不晓。一留客栈之所以有着如此偌大的名声，却不是因为它有着三十六家一样名字的分店，毕竟同样有这么多分店的客栈没有五十也有一百家，甚至有的客栈有着上百家的分店，它的名声，来自于那寻常人难以想象的住店价格。
每一家一留客栈，大门处都镌刻有同样一副对联：“一入此门心自安，留得恩怨明日言。”所有住进一留客栈的人，都会因为这副对联而睡得一个无比安稳的觉。只因想住进一留客栈之人，大多数都为身不由己之人，或为仇家追杀朝不保夕，或家财万贯怕被谋财害命，亦或是被逼无奈四处躲藏之人，总而言之，寻常之人非到万不得已之时，绝不会想着去住一晚一留客栈的。
倘使住进了一留客栈，便果真如对联所言，就可以安心的歇息，而不用担心随时会出现的各种刀光剑影了，所有的恩怨都留待明日再言吧。因为迄今为止，从未听闻有人在一留客栈中去动手找别人的麻烦，也未听闻有人去找一留客栈的麻烦。
“凡进一留客栈，须得放下一切恩怨，即使有着杀父之仇，夺妻之恨，也不可在客栈中动手。”这是一留客栈的宗旨，也是江湖中一条不成文的规矩，但行走江湖之人都在严格恪守着这条规矩，只因这是所有江湖之人为他们自己留下的一条后路。
身为江湖中人，每日过的便是刀头舔血的日子，就免不了无止尽的打打杀杀，所以没有人敢言自已一直立于不败之地，没有仓皇无措的一刻。所以当吴笑风创建一留客栈之时，派人给江湖中一百零八个门派、七十二个组织、一百八十家山寨还有二百家镖局都送去了一封信。信中言明所创立之一留客栈“只留过客，不留恩怨；只认银钱，不论身份”，为的是给江湖同道一个“最后的机会”。
在第一家一留客栈开业之时，无数的江湖中人前来祝贺，并纷纷表明立场，愿与众同道一起维护客栈的宗旨，自此之后，江湖中便人人都知晓了有一留客栈这样一个地方。再后来，武当、少林、峨眉等三门派，一起前来拜访吴笑风，并表示为武林众同道计，愿共同出资，请其扩建一留客栈，于是便有了现在的三十六间一留客栈，分布于天下三十六道。
而此时胡震等人所在的这一间，正是位于蜀中的一留客栈。一留客栈虽为吴笑风所创，但因是武林各大门派都有鼎力协助，故吴笑风与其协定，客栈除了掌柜与厨子他自己聘请以外，其余人员，由愿来的各门派弟子充任。每凡有弟子在客栈任事期间，客栈所得钱财由客栈与各派按比分派，且不论何门何派，或是何种组织，亦或是孤身一人，均可在客栈中做事。只有一条限制，那便是同一人最长可在客栈中待三年。
因此胡震在听闻自己要在客栈中住满一个月之后，虽显得无奈，但也隐隐有着期待。他不禁好奇道：“这位小哥来客栈多久了？”